بونسای ها گیاهانی هستند که در محفظه هایی رویانیده می شوند که زیبا تر از محیطی طبیعی رشد مینمایند.
پرورش بونسای یک هنر است فرآیند پرورش بونسای در راستای کنترل شکل درخت انتخابی صورت می پذیرد.بطوری که گاهی لازم است شاخه ها را با سیم ببندند یا برخی شاخه ها را ببرند در روند پرورش بونسای با انجام برخی اعمال ساده باعث بروز تغیراتی در رشد اندام های گیاه می شود در این فرآیند گیاه طبیعی باید چندین مرحله را از قبیل مراحل ابتدایی،سیم پیچی بمنظور فرم دهی،مرحله میانی و نهایت مراحل بلوغ و افول رشد را بگذراند و پرورش دادن بونسای مادامی که درخت زنده است ادامه دارد و به هنر بی پایان معروف است.